长城网5月26日讯（通讯员 李科欣）记者从石家庄市第一医院营养科获悉，夏季是一年之中最难熬的季节，由于天气炎热，食欲下降、胃肠消化能力减弱，如果不注意饮食养生，稍有不慎就容易引发胃肠疾病及营养方面的问题。在这个特殊的季节,饮食上必须注意调节，把好入口关,吃出健康。

　　1、夏季饮食调配方面要注意

　　夏季饮食应能量充足，食物多样化，营养均衡，搭配合理，应做到粗细搭配、干稀搭配、主副食兼顾。并保证每天摄入一定量的新鲜蔬菜和水果。一个星期应吃三次粗粮，荤食与蔬菜配制要合理，夏季蔬菜以青菜、瓜类、豆类为主，肉类以瘦猪肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为好，老人、孩子应多吃鱼、虾。

　　2、夏季饮食以清淡为主

　　夏季饮食以清淡、苦寒、营养丰富、易消化的食物为佳，少食用油腻食品，阻碍胃肠消化，勿过饱过饥。

　　3.夏季失水多，应多喝水，别忘补盐补钾。

　　夏季出汗多,应多喝水，而且是温开水比较好，每天要喝七八杯温水以补充丢失水分，同时出汗多,体内丧失的盐、钾就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内丢失盐分,多吃含钾丰富的食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李、香蕉等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆、竹笋、紫菜、菌类等含钾也很丰富。茶叶中含有比较多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾。

　　4.注意补充维生素。

　　高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素，同时多吃含维生素丰富蔬菜及瓜果。

　　5. 少吃凉食

　　吃冷饮能起到降温作用，然而不可食之过多。因为高温使人体的大部分内脏血管都处在舒张状态，食用大量冷饮后会引起血管急剧收缩甚至痉挛，容易导致腹痛、腹泻等症状。

　　6.注意饮食卫生

　　尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食；不喝生水、不吃生的蔬菜；加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用；不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品；冰箱内生熟食品的存放要严格分开。