鱼油，浓缩就是精华，是真的吗?

鱼油浓缩的就是更好的吗？好鱼油的标准是什么呢？每一个行业的健康发展都离不开行业标准的衡定，而国内鱼油行业的现状恰恰缺失这样一个标准，才令消费者对鱼油的纯度高低缺乏认知。
可喜的是，据悉，海洋科技产业发达的青岛将组织相关研究机构制定此项标准，预计2018年年底发布。在标准制定和发布之前，我们或可在已有鱼油的有效成分含量中窥知一二。

鱼油类别
首先，需要明确的是鱼油有效成分是欧米伽-3，主要由EPA和DHA构成。EPA则是血管的清道夫，有降低血脂和软化血管的作用。DHA是一种能够促进大脑智力发育的脂肪酸，可改善记忆力。
在某宝上搜索鱼油发现，不同鱼油品牌的单粒总量不同，每粒鱼油欧米伽-3、EPA、DHA的含量也不同，这跟鱼油品牌的国别完全无关。

某宝上鱼油含量抽样调研汇总表
根据抽样调研汇总表，我们对几款鱼油进行欧米伽-3占鱼油含量比例进行演算和分析发现，市面上以普通鱼油和浓缩鱼油偏多，高纯鱼油最为鲜见。其中，普通鱼油的欧米伽-3占比多为30%，而浓缩鱼油则多为50%-65%之间，平均为60%左右，高纯鱼油的欧米伽-3含量最高，比例高达90%，是普通鱼油的3倍。调研的鱼油中，EPA和DHA的含量比例无统一标准，但EPA均高于DHA，这或许与EPA血管清道夫的作用有关，毕竟大多数鱼油主要适用于控血脂和养护心血管的中老年。

不同纯度鱼油的欧米伽-3占比
此外，我们还发现普通鱼油价格为100-200元不等，浓缩鱼油价格稍贵，高纯鱼油较浓缩鱼油贵。这跟提纯成本和有效成分高低明显呈正相关，越来越多的消费者已经意识到鱼油纯度的重要性。

高纯鱼油
从上文分析看，鱼油不是浓缩的就好，而得看纯度。鱼油纯度越高，表示其有效成分含量越多，其他无效成分（饱和脂肪、胆固醇等）越少，越能起到控制血脂的作用。
根据《中国成人血脂异常防治指南》，明确高纯鱼油制剂用于治疗高甘油三酯血症，且指出只有欧米伽-3含量高于85%才能达到临床调脂效果。高纯鱼油国内鲜见，欧淬恩90%欧米伽-3高纯深海鱼油是其中之一，每一粒鱼油（1000mg）欧米伽-3含量高达750mg以上，最高可高于900mg，且EPA和DHA的含量总和可达700mg以上。

每100g欧淬恩90%欧米伽-3高纯鱼油欧米伽-3高达90g
“实际上，高纯鱼油在美国、日本、英国已经是通过审核的对抗高血脂的处方药，国内药品审批机制等因素下，国内上市高纯鱼油处方药还需要一定的时间，欧淬恩正在开展相关临床试验，期待试验的积极结果，让国人早日在高甘油三酯血症治疗方面获得新的希望。”欧淬恩欧米伽-3研究中心负责人接受采访时说到，“正因鱼油有纯度高低，欧米伽-3含量或将作为重点评估纳入将拟定的鱼油行业标准。”