危险无处不在，即使在厨房里，一个为家庭准备美食，给孩子献上一份爱心的温馨的环境里，照样也隐藏着各种危险。一不小心这些危险就像躲在角落里的狼，随时冲上来咬你一口。下面就为大家说说有哪些危险，怎么预防。

用气危险：新闻媒体上报到过因燃气爆炸而引发的火灾层出不穷。厨房里最致命的安全事故便是燃气爆炸。烧汤，粥等食物，溢出的水浇灭了火焰，火焰灭了以后，燃气还在不停地通过灶头释放出来，但是没有燃烧。这样燃气就会慢慢充斥整个房间，如果遇到明火，结果将会致命的，整个房间都可能会爆炸。幸运的是这样的事故现在已经变得很少了，主要得归功于熄火安全阀的使用。现代的燃气灶都预装了熄火停气装置，炉头的火焰被浇灭后几秒钟之内会自动关闭燃气，保证安全。

解决方法：购买燃气灶的时候一定要购买有熄火停气装置的燃气灶。这里要提醒的是，有些非常便宜的燃气灶即使安装了熄火停气装置，还可能因质量不好而起不到保护作用，所以一定要购买正规厂商生产的燃气灶。

燃气泄漏的另一个地方便是燃气软管，燃气软管和接头必须定期检查，更换。如果闻到厨房内有燃气味道，切记不要开关任何电气开关，开关开闭产生的火花也有可能会引燃燃气。你要做的是立马打开窗户通气，然后关闭燃气阀，请专业的师傅来检查维修。

起火危险：烧菜时，特别是有些肉类的菜肴需要慢炖，这时候最容易忘记关火，造成了菜炖干了，糊了，最后起火了。这种事故太容易发生了，想想看，谁家没有烧坏过几个锅呢？轻的是坏了一个锅，重了就可能烧了一间房。笔者以前就注意，只要厨房里有东西在炖，肯定不关油烟机，不关厨房灯。油烟机的噪音和厨房的灯光时刻提醒我，厨房里还炖着菜呢！一心多用，即使这么小心谨慎还是烧坏了两个锅，还好没有起火。

解决方法：安装烟雾报警器，起火时用声音报警。烟雾报警器在国外的家庭里是一个标准配置，法律要求所有的房子必须安装报警器，没有安装烟雾报警器的房子没有任何一家保险公司愿意为你投保。但是烟雾报警器在中国推广却碰到了一个问题。中国烹饪煎炒烹炸较多，烟也多,报警器经常误报警，我就装过一个，后来嫌它炒，经常误报警，后来又把它拆掉了。

有没有不会起火的炉灶呢？上网查了一下,还真有。海尔有一款防干烧的燃气灶，能在菜烧糊了之后断气，防止干烧起火。苏州本地有一家叫西顿家用电器公司生产的Megcook的智能灶更厉害，能自动探测菜肴的温度，保证永远不会糊锅，更不会起火。每个人都有记性不好的时候，多花一点钱，有这样的一个智能灶，在关键的时候能救你一条命还是很幸运的。

用电安全：厨房电器是越来越多，插头也越来越多，触电成了厨房的一个大的隐患。要避免触电，每一个家庭必须安装漏电保护器，在漏电的时候能自动断开电源，保护人身安全。同样,必须保证家里的电线中的地线是可靠接地的，这样万一电器有漏电，也会被接地消耗掉。

防止烫伤：烫伤不仅是厨房的一大危害，也是人生的一个痛点，严重的话后果不堪设想。据相关数据统计：每年全国至少有14万儿童被烫伤。特别是使用燃气灶的时候，燃气灶上有炉头，有架子。锅是放在架子上烧的，处在一种不稳定的状态，特别容易翻倒，。相对来说电磁炉，和Megcook智能灶，因为采用了平板玻璃的结构，锅底也比较平，不容易翻锅。另一方面，采用了电磁加热的原理，锅底是热的温度高, 锅边缘温度较低，这样触碰锅的边缘不容易烫伤。

以上这几条，希望对大家有所帮助。危险无处不再，但是我们应该了解危险在哪里，知道怎么预防危险，打造一个远离危险的安全厨房，给生命以健康保障！